Kalt-Warmes-Buffet Nr. 1

*Antipastispieße

Melonenschiffchen mit Parmaschinken

Dreierlei Wraps Rind Tex-Mex, *Greek Feta und Räucherlachs

Kleine Hamburger

*Tomate-Mozzarrellapiesse

Hähnchen- Spiesse „Terryaki“ und „Mediterran“

*Tomaten-Thymianbutter und *Kräuterbutter

*Baguette und Brötchenauswahl

*Aioli, *Currydip, *Sweet-Chilisauce und *Pesto

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Kalbstafelspitz in Rahmsauce

Hähnchenbrust in einer leichten Kräutersauce

*Glasierte Möhrchen und Blumenkohl

*Kartoffelgratin

*Reis

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Panna Cotta mit Erdbeersauce

*Italienisches Tiramisu

Preis pro Person: 39,00 € inklusive 7 % Mehrwertsteuer

Kalt-Warmes-Buffet Nr. 2

*Salatauswahl mit American Dressing und Balsamico Vinaigrette

Vitello tonnato mit Kapern und Petersilie

* Paprika, Peperoni und Oliven mit Frischkäsefüllung

*Mango-Mozzarella mit buntem Pfeffer

*Variation aus Baguette und Brötchen

*Meersalzbutter und Kräuterbutter

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Rinderschmorbraten vom Weiderind in einer Rotweinsauce

*Vegetarisches Thai Curry

*Broccoli, Champignons, Bohnen und bunte Möhrchen

*Rosmarin-Pellkartoffeln

*Spätzle

*Reis

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Oreocreme

Cassis-Vanille-Mousse

Preis pro Person: 31,00 € inklusive 7 % Mehrwertsteuer

Kalt-Warmes-Buffet Nr. 3

*Tomate-Mozzarella mit Basilikum und Aceto

*Spaghettinisalat mit Rucola, getrockneten Tomaten, Parmesan und Pinienkernen

*Salatbar mit Blattsalat, Tomate, Gurke,

Paprika, Möhre, Mais, Krautsalat,

dazu Kürbiskerne, Croutons

zwei Dressing Sorten

*Mediterrane Mini Chiabatta und frisches Baguette mit

*Rosmarinbutter, *Tomatenbutter, *Salzbutter

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Gebräunte Entenkeule mit Thymiansauce

Schweinebraten mit Jus

*Rotkohl

Speckbohnen

*Petersilienkartoffeln

*Spätzle

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*Nougat Pudding

* Andalusische Apfelcreme mit gerösteten Mandeln

Preis pro Person: 39,50 € inklusive 7 % Mehrwertsteuer

Kalt-Warmes-Buffet Nr. 4

Carpaccio vom Rind mit Parmesan und Limettenvinaigrette

*Antipasti-Variation mit Pesto

*Salatbar

dazu *Balsamico Vinaigrette und *Joghurt Dressing und *Erdnüsse

*Variation aus verschiedenen Baguette- und Brötchensorten

*Tomatenbutter und *Rosmarinbutter

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vor dem Gast frisch aufgeschnitten:

Roastbeef rosa gebraten mit Sauce „Cafe de Paris“

Hähnchenbrustfilet in Honig-Salbeisauce

Saftig gebackener Lachs auf Blattspinat in Rahm

*Ofengemüse

Bohnenbündchen, zweierlei Möhren, Blumenkohl und Zuckerschoten

Rosmarin-Pellkartoffeln mit Sour cream

Bandnudeln

Wildreismix

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*Bayrische Creme mit Beerensauce

*Sauerrahmcreme „Erdbeer-Apfel“

Preis pro Person: 46,00 € inklusive 7 % Mehrwertsteuer

Kalt-Warmes-Buffet Nr. 5

*Zartweizen-Süßkartoffelsalat

Schweizer Käse-Wurstsalat

Partyfrikadellen, *Falaffelbällchen und Minischnitzel

mit *Senf und *Currydip

Räucherfischauswahl mit Sahne Meerrettich

*Käsebrett mit Feigensenf und Trauben

* Brot- Brötchenkorb

mit *Meersalzbutter und *Kräuterbutter

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Gefüllter Schweinenackenbraten „Toskanische Art“ mit getrockneten Tomaten, Mozzarella und Schinken, dazu eine Kräuter-Bratensauce

Putensteak mit Sauce Bearnaise

*Buttermöhrchen, *Bohnen und *Kohlrabi

*Kartoffelgratin

*Spätzle

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*Vanillecreme küsst Haselnuss

* Birne-Vanille „Bottermelk Dessert“

Preis pro Person: 41,00 € inklusive 7 % Mehrwertsteuer