Carpaccio vom Rind mit Rucola, buntem Pfeffer und Olivenöl
*Kaki-Mozzarella mit Basilikum und Pesto
**Wildkräutersalat mit frischen Champignons und Kirschtomaten,
dazu ein helles **Balsamico Dressing
Lachstaler „Trüffel Crème Fraiche“ mit Pistazie
*Brot und Brötchenauswahl
*Meersalzbutter mit Kräutern
***
Gebräunte Gänsebrust in Orangensauce
Regionaler Schmorbraten vom Weiderind mit Rotweinsauce
Bohnenbündchen mit Speck
**Rosenkohl
Rotkohl
*Kartoffelklöße
*Nuss-Spätzle
***
Weihnachtliches Lebkuchen Tiramisu
*Eierlikörcreme
Alternatives vegetarisches Hauptgericht:
*Veggi Ragout mit Waldpilzen und *Nuss-Spätzle
* = vegetarisch ** = vegan
Preis pro Person 48,50 € inklusive 19 % Mehrwertsteuer